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REZEPTE

zu Tomaten und Co.

Phase 1

Bei jeder Diät ist eine ausgewogene Ernährung wichtig Lehren Sie niemals Ihre Vitalstoffspeicher durch dauerhafte einseitige Ernährung oder Hungern. Füllen Sie Ihre Vitamine, Mineralien, Spurenelemente täglich auf, sonst holt sich der Körper nach der Diät alles im Expresstempo wieder und ... Sie wiegen vielleicht mehr als vor der Diät. ... Nehmen Sie gesund ab und mit Köpfchen

Ratatouille Suppe "exotisch" Zutaten für 4 Portionen 1    Paprikaschote, rot 1    Paprikaschote, gelb 1    Paprikaschote, grün 1    Zucchini, grün, 1    Aubergine 1    Mango, reif 1    Fleischtomate, abgezogen, entkernt und gewürfelt 1    Schalotte 25 ml    Maracujasaft Pfeffer Knoblauch Olivenöl ohne Salz ! Zubereitung Die Paprikaschoten, Aubergine, Zucchini, Mango waschen, putzen und und in kleine Stücke schneiden. Schalotte schälen und grob würfeln. Knoblauchzehen enthäuten und klein zerteilen. Die Fleischtomate enthäuten und in kleine Stücke teilen. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die Schalotte und anschliessend den Paprika, die Zucchini und Aubergine darin andünsten. Mit fein geschnittenem Knoblauch würzen, kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten und Mangowürfel zugeben mit Maracujasaft angiessen und ca. 2 Min. ziehen lassen dann mit 1,75 Liter Wasser auffüllen. Die Suppe zugedeckt 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer und Kräuter nach Wahl abschmecken ohne Salz Schwierigkeitsgrad: einfach Brennwert pro Portion.: 150 kcal Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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